Pão de milho caseiro da roça bem fofinho e macio para o café da manhã

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2 No copo do liquidificador, adicione: 1 lata (medida) de leite integral, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 3 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, ½  xícara (chá) de óleo, 1 lata (medida) de fubá mimoso, 2 sachês de fermento biológico seco.

3 Tampe e bata bem para triturar o milho e homogenizar.

1 Em seguida, despeje essa mistura batida numa vasilha, passando-a por uma peneira e acrescente 500 g de farinha de trigo sem fermento, misturando bem com um fouet.

2 Cubra a bacia com plástico-filme e mantenha essa massa em repouso por 20 minutos.

3 Após esse tempo, passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove com as mãos, até obter uma massa lisa, homogênea e elástica, que não grude nas mãos.

1 Abra essa massa com as mãos e acrescente no meio dela, 2 colheres (sopa) de manteiga, dobrando e voltando a sovar por mais uns 4 minutos.

2 Para modelar os pães, uma sugestão é dividir a massa ao meio e cortar uma das metades em vários pedacinhos, boleando-os em seguida na bancada e depois, acomodando essas bolinhas numa forma retangular espaçosa, já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com fubá ou farinha, mantendo um espacinho entre elas.

3 A outra metade da massa divida ao meio, abra cada parte com as mãos e enrole, acomodando esses dois pães em formas para pão ou para bolo inglês, da mesma maneira untadas e polvilhadas. Lembrando que você pode dividir a massa e modelar os pães da maneira que preferir.