O pão de milho fica super gostoso, macio e fofinho, sendo perfeito para servir no café da manhã ou lanche da tarde. Preparado com praticidade e rapidez, ut
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• erva-doce (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida, ou em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 ovo inteiro
• 10 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais ou menos 800g)
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
• 3 colheres (sopa) de óleo
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2 Numa bacia, adicione o fermento biológico seco e o leite morno e misture.
3 Junte o açúcar, misture um pouco mais e entre com o óleo, a margarina, o ovo levemente batido, o sal, e vá misturando.
1 Ponha o fubá e continue misturando com uma colher.
2 Na sequência, vá acrescentando aos poucos a farinha e misturando, primeiramente com a colher e depois com as mãos.
3 Passe a massa para uma bancada enfarinhada e continue sovando a massa por cerca de 10 minutos sem parar, juntando um pouco de farinha de trigo para não grudar.
1 Faça uma bola com a massa e volte para a bacia. Cubra com plástico-filme e depois com um guardanapo limpo, e deixe descansar por cerca de 40 minutos-1 hora, em lugar abafado, como, por exemplo, forno desligado.
2 Decorrido esse tempo, transfira a massa para a bancada e divida em duas partes.
3 Modele da forma que desejar. Uma sugestão é dar o formato de bolinha aos pães.
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