Pão de milho que aprendi em um hotel fazenda que fica muito gostoso e macio

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2 No copo do liquidificador, adicione: 1 lata de milho-verde em conserva escorrido e 240ml de leite morno. Tampe e bata por 1 minuto.

3 Peneire essa mistura já dentro da tigela onde vai preparar a massa e junte: ¼ de xícara (chá) de óleo,1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) cheias de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco. Misture tudo muito bem com um fouet, para o fermento se dissolver por completo.

1 Entre aos poucos, com a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição, com uma colher.

2 Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove a massa, até obter uma massa elástica e lisinha, que não grude mais nas mãos. Acrescente ½  colher (chá) de sal e continue sovando a massa.

3 Pingue uma gota de óleo na bancada e nas mãos e sove a massa mais um pouco, para não precisar acrescentar mais farinha. A massa vai lugar bem levemente nas mãos, esse é o ponto correto.

1 Faça uma bola com a massa e adicione-a novamente na tigela. Tampe a vasilha com plástico-filme e com um guardanapo limpo e deixe crescer em local abafado (como dentro do forno ou micro-ondas desligado, por exemplo), por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

2 Passe mais uma vez um pouco de óleo na bancada e passe a massa para ela. Aperte com os dedos para retirar o excesso de ar.

3 Retire porções da massa e, se tiver uma balança culinária, pese cada uma delas, deixando-as com 50g cada, ou procure deixá-las todas do mesmo tamanho.