Esse fantástico pão de queijo mineiro do Canal Receitas de Pai, certamente fará sucesso em sua casa, por ficar simplesmente perfeito, macio por dentro e cr
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• 2 ovos inteiros
• 300 g de queijo ralado de sua preferência (muçarela, Canastra, meia cura, etc.)
• 150ml de óleo
• 150ml de água
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 500 g de polvilho azedo
• 150ml de leite integral
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2 Em um canecão adicione: 150ml de óleo, 150ml de leite integral e 150ml de água, levando ao fogo para ferver.
3 Em uma tigela espaçosa coloque 500 g de polvilho azedo e 1 colher (sopa) rasa de sal, misturando com as mãos.
1 Com a mistura de líquidos fervendo, despeje cuidadosamente sobre o polvilho e misture com uma colher para escaldar o polvilho. Aguarde alguns minutos para a mistura esfriar.
2 Em seguida, acrescente 2 ovos inteiros e misture com as mãos, amassando bem, para obter uma massa pegajosa.
3 Entre com 300 g de queijo ralado de sua preferência (muçarela, canastra, meia cura, etc.) e torne a amassar a massa.
1 Na sequência, lave as suas mãos e unte-as com um pouco de óleo.
2 Retire porções da massa e modele bolinhas nas mãos. Se tiver uma balança culinária, deixe cada uma com 60 g, ou se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
3 Repita o processo para modelar todas as bolinhas e acomode-as numa forma.
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