Se você é fã de pão de queijo, vai amar essa receita simples e incrivelmente saborosa. Com ingredientes que certamente você tem em casa e muito pratica de
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• 150ml de água
• 200g de queijo muçarela ralado ou outro de sua preferência
• 150ml de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 500g de polvilho azedo
• 150ml de óleo
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2 Em uma tigela, coloque o polvilho e adicione o sal, misturando bem. Reserve.
3 Em uma panela, combine o óleo, a água e o leite, e leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho na tigela, escaldando-o.
1 Mexa bem para incorporar todo o líquido ao polvilho. Deixe a massa esfriar por pelo menos 5 minutos.
2 Quando estiver fria, adicione os ovos um por um, misturando bem após cada adição.
3 Em seguida, acrescente o queijo ralado e misture com ajuda de uma colher.
1 Sove a massa com as mãos até que fique homogênea e não grude na tigela, mas ainda um pouco nas mãos.
2 Unte as mãos com um pouco de óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, acomode-os em uma forma retangular grande.
3 Talvez seja necessário usar mais de uma forma. Não é necessário untá-las.
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