Vai ser difícil sobrar um pão de queijo temperado desse para contar história! Macio por dentro, crocante por fora e ainda recheado com bacon, calabresa e c
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• 2 copos de polvilho azedo
• 2 copos de polvilho doce
• 1 copo de leite
• 1 copo de água
• 1 copo de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 5 ovos (aproximadamente, até dar o ponto)
• 2 copos de queijo minas ralado
• 100g de bacon
• ½ calabresa
• Cebolinha (a gosto)
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2 Em uma panela, coloque o leite, a água e o óleo e leve ao fogo até ferver.
3 Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal.
1 Despeje a mistura quente sobre os polvilhos e misture rapidamente até incorporar bem. Deixe esfriar até ficar morno.
2 Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, amassando com as mãos a cada adição até a massa ficar bem lisa e homogênea. A quantidade pode variar conforme o tamanho dos ovos.
3 Incorpore o queijo minas ralado e misture bem.
1 Adicione a cebolinha picadinha, o bacon frito e a calabresa frita e misture até que tudo esteja bem distribuído na massa.
2 Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3 Modele os pães de queijo com as mãos formando bolinhas do tamanho desejado e coloque-os em uma assadeira sem untar.
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