Se você tem tapioca e amido de milho em casa, não deixe de preparar para seu lanche ou café, esse delicioso pão de tapioca de frigideira, leve, nutritivo,
• >
• uma pitada de sal
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de goma de tapioca (aquela usada para frigideira)
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de maisena
1 >
2 Coloque 1 ovo inteiro num bowl e bata bem com o auxílio de um garfo.
3 Junte a goma de tapioca e mexa com um fouet ou garfo, para não ficar com pelotinhos.
1 Incorpore a maisena, tornando a mexer, para integrá-la na massa.
2 Adicione uma pitada de sal, mexa de novo e coloque a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, voltando a mexer. Por fim, inclua o fermento em pó e mexa mais uma vez.
3 Em uma frigideira antiaderente previamente untada com manteiga ou margarina, ponha a massa, feche com a tampa e coloque em fogo mínimo, durante uns 4 minutos.
1 Quando o pão estiver dourado na parte de baixo, vire com cuidado com uma espátula, feche de novo com a tampa e, para assar por igual do outro lado, mantenha por mais 4 minutos.
2 Apague o fogo, transfira para um prato, sirva e saboreie seu espetacular pão de tapioca de frigideira!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.