Desperte seu paladar com uma explosão de sabor no seu café ou lanche! O pão de tapioca é uma opção levinha e deliciosa para quem busca algo além do tradici
• >1 ovo inteiro1 colher (café) de sal150ml de leite integral800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju (aquela usada para fazer na frigideira)1 colher (sopa) de manteiga200g de muçarela ralada
1 >Faça duas tapiocas. Para isso, coloque a goma de tapioca em forno médio pré-aquecido usando duas assadeiras grandes, até a goma se desgrudar. Em seguida, retire do forno e, despedace com as mãos a goma de tapioca. Adicione os pedaços em uma tigela, misture e reserve. Coloque e bata no liquidificador: o leite, o ovo, a manteiga e o sal. Passe a mistura que você bateu no liquidificador para a tigela onde a goma de tapioca com a muçarela estão. Para obter uma massa lisa e úmida, amasse bem com as mãos. Molde os pães no formato preferido e disponha-os numa forma já untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos. Prontinho! Sirva e saboreie seu incrível pão de tapioca!
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