Que tal começar o dia saboreando um maravilhoso pão de tapioca? Essa opção nutritiva e levinha, com poucos ingredientes, é perfeita para o seu lanche, chá
• >200g de muçarela ralada1 colher (café) de sal1 colher (sopa) de manteiga150ml de leite integral1 ovo inteiro800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju (aquela usada para fazer na frigideira)
1 >Inicie preparando duas tapiocas: distribua a goma de tapioca em duas assadeiras grandes e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média, até que a goma se solte.Depois, tire do forno e, com as mãos, fragmente a goma de tapioca. Em seguida, ponha os pedaços em uma vasilha, mexa e deixe reservado.No liquidificador, adicione e bata: o leite, o ovo, a manteiga e o sal. Transfira essa mistura para a vasilha onde se encontram a goma de tapioca com a muçarela. Para formar uma massa levemente molhadinha e lisinha, com as mãos, vá amassando bem. Modele os pães no formato que você preferir e acomode-os em uma forma previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 220°C durante cerca de 20 minutos.Agora você já pode servir e degustar seu maravilhoso pão de tapioca! Bom proveito!
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