O pão de tapioca grande sem glúten é uma ótima alternativa para substituir o tradicional pão servido no café da manhã ou num lanche da tarde. Você não tem
• >1 xícara (chá) de farinha de arroz (ou fubá ou aveia)2 xícaras(chá) de goma de tapioca½ xícara (chá) de leite ¼ xícara(chá) de óleo (ou azeite, banha, óleo de coco)2 ovos1 colher(sopa) de fermento em pó Sal a gosto Aveia em flocos, cereais, chia a gosto para decorar(opcional)
1 >Numa tigela coloque os ovos, e bata bem com um fouet por 2 minutos. Adicione o óleo e o sal, misture bem. Acrescente metade do leite, a goma de tapioca, a farinha de arroz e o restante do leite. Misture muito bem com uma colher de pau para incorporar, e prove o sal. Por último coloque o fermento e misture levemente.Despeje a mistura numa forma para bolo inglês (27 cm x 12 cm) untada e forrada com papel manteiga. Polvilhe aveia em flocos, cereais, chia a gosto e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.Retire do forno, deixe amornar e desenforme. E agora é só se deliciar com essa maravilha de pão de tapioca grande sem glúten!
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