Que tal substituir o pãozinho francês por algo mais saudável e menos calórico no café da manhã ou lanche da tarde? Esse pão de tapioca, que você faz na fri
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• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de goma de tapioca (aquela usada para frigideira)
• 3 colheres (sopa) de maisena
• uma pitada de sal
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
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2 Em uma vasilha, adicione o ovo e bata bem com um garfo.
3 Acrescente a goma de tapioca e misture com um fouet ou garfo, para não ficar com nenhum gruminho.
1 Junte a maisena e volte a misturar, para incorporar bem.
2 Inclua uma pitada de sal, misture novamente e entre com a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, torne a misturar e por, último, agregue o fermento em pó.
3 Unte uma frigideira antiaderente com manteiga ou margarina, despeje toda a massa nela, tampe e leve ao fogo bem baixinho, por cerca de 4 minutos.
1 Estando douradinho por baixo, vire cuidadosamente com a ajuda de uma espátula, tampe novamente e deixe assar por mais uns 4 minutos do outro lado.
2 desligue o fogo, passe para um prato, sirva e deguste seu maravilhoso pão de tapioca! Bom proveito!
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