Que tal trocar o pão tradicional de todos os dias pelo delicioso pão de tapioca, que não contém glúten, é levinho e saudável? Extremamente fácil, rápido e
• >1 colher (sopa) de manteiga200g de muçarela ralada800g de goma de mandioca fresca ou beiju1 ovo inteiro1 colher (café) de sal150 ml de leite integral
1 >Primeiramente forme 2 tapiocas. Para isso, distribua a goma de tapioca em duas assadeiras de tamanho grande. Será preciso que as tapiocas comecem a rachar, então leve-as ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutinhos, até que desidratando, a goma de mandioca comece a ficar rachada. Em seguida, retire do forno e, utilizando as mãos, parta a goma de tapioca em pedaços pequenos. Pegue uma tigela, adicione os pedaços de goma e a muçarela ralada, misture e reserve.Coloque no liquidificador e bata: o leite,o ovo, a manteiga e o sal.Transfira essa mistura batida do liquidificador para a tigela onde está a goma de tapioca e a muçarela, e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea, mas que esteja ainda úmida.Na sequência, modele os pães dando-lhes o formato de sua preferência e distribua-os em uma forma untada e enfarinhada.Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos.Sirva e saboreie seu espetacular pão de tapioca, bom apetite!
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