O que você acha de alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde, preparando um gostoso e fofinho pão doce caseiro, também conhecido como pão delícia, uma
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• 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente (200ml)
• ½ caixinha de leite condensado
• sal (a gosto)
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (420g)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida (para finalizar)
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2 No liquidificador, coloque: 2 ovos inteiros, ½ caixinha de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente e o sal a gosto.
3 Tampe e bata por cerca de 2 minutos. Reserve.
1 Adicione 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento numa bacia e acrescente 1 sachê de fermento biológico seco, depois misture muito bem esses dois ingredientes.
2 Em seguida, despeje a mistura batida do liquidificador sobre essa farinha e vá misturando muito bem com uma colher, até obter uma massa bem grudenta. Na sequência, faça movimentos de baixo para cima e vice-versa, com a colher na massa, por uns 5 minutos.
3 Cubra a bacia com plástico-filme e deixe crescer de 40 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura da sua região, preferencialmente em um lugar abafado, como, por exemplo, dentro do forno ou micro-ondas desligado.
1 Com a massa crescida, unte muito bem as mãos com margarina, manteiga ou óleo, retire uma porção, abra um pequeno círculo nas mãos e depois vá fechando, formando uma bolinha. Por fim aperte entre os dedos polegar e indicador, tirando o excesso e dando o formato redondo do pão. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos, deixando-os do tamanho que desejar.
2 Disponha numa forma retangular (35cm x 25cm), já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, mantendo um espaço entre eles, pois vão crescer.
3 Cubra novamente com plástico-filme e deixe descansar por 40 minutos a 1 hora, até dobrarem de volume.
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