O Pão Doce com Frutas Cristalizadas e Passas Brancas fica fofinho e delicioso. Ele combina perfeitamente com as festas, especialmente o Natal e a Páscoa,
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• 5 ovos
• 2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco
• 250ml de leite morno
• 100ml de óleo de milho (ou do óleo de sua preferência)
• 8 colheres de sopa de açúcar peneirado
• 1 pitada de sal
• 1kg de farinha de trigo ((aproximadamente) de boa qualidade
• frutas cristalizadas e uvas passas brancas sem sementes a gosto
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2 Bata no liquidificador os ovos, o leite morno, o óleo e o fermento.
3 Coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela grande e acrescente o açúcar, o sal e a farinha de trigo, aos poucos.
1 Quando os ingredientes secos absorverem os líquidos, despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove bem, acrescentando o restante da farinha aos poucos. A massa deve desgrudar das mãos, mas estar macia e pode ser que você não precise usar toda a farinha de trigo.
2 Por último, acrescente as frutas cristalizadas e as passas brancas e sove até elas incorporarem à massa.
3 Modele os pães, coloque-os nas formas untadas e enfarinhadas e deixe-os crescer até dobrarem de volume.
1 Depois que crescerem, pincele com gemas batidas com um fio de óleo e leve para assar em forno médio preaquecido até dourarem.
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