Que tal alegrar o café da manhã ou lanche da tarde, preparando para a família, esse fantástico pão doce com goiabada, que vai perfumar a sua cozinha e enca
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• 90ml de manteiga ou margarina derretida
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) ou 30 g de fermento biológico fresco
• 600 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 ovo inteiro
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 gema de ovo misturada com 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
• 250ml de leite integral morno
• 250 g de goiabada de corte picada (para o recheio)
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2 Em uma tigela espaçosa coloque 250ml de leite integral morno e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com um fouet para dissolver o fermento.
3 Acrescente 5 colheres (sopa) de açúcar, 1 ovo inteiro, 90ml de manteiga ou margarina derretida e 1 colher (café) de sal, misturando novamente.
1 Em seguida, vá colocando, aos poucos, 600 g de farinha de trigo sem fermento, misturando com uma espátula a cada adição.
2 Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada, jogando um pouco mais da farinha restante e sovando por 3 a 5 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Se tiver uma batedeira planetária, pode utilizá-la.
3 Faça uma bola com a massa e volte-a para a tigela untada com um fio de óleo, cobrindo com um guardanapo limpo ou plástico-filme, deixando descansar até dobrar de volume.
1 Prepare uma forma redonda (26 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untando-a com manteiga ou margarina e enfarinhando.
2 Depois disso, volte a massa para a bancada ligeiramente enfarinhada e tenha disponível também, uma vasilha com 250 g de goiabada de corte picada.
3 Retire uma porção da massa, faça uma bolinha, abra um círculo nas mãos, adicione um pedaço da goiabada e feche, apertando bem.
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