O pão doce de padaria, versão saborosa que o canal bateu, tá pronto está nos ensinando é o tipo de receita que remete ao prazer de entrar numa padaria e se
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• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 copos (americano) de leite morno
• 6 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) bem cheias de manteiga
• 2 colheres(sopa) de leite em pó
• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 colher(sobremesa) rasa de sal
• Farinha de trigo até dar o ponto ( 800 gramas aproximadamente)
• 2 ovos
• 1 ovo + 1 colher (sobremesa) de leite + 1 colher(sobremesa) de açúcar para pincelar
• Coco ralado para finalizar
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2 Numa vasilha coloque a farinha de trigo ( 2 copos americano), o fermento biológico seco, o açúcar (2 colheres de sopa), o leite morno, misture bem para homogeneizar. Tampe a vasilha e deixe descansar por 15 minutos para obter a esponja.
3 Após esse tempo, adicione os ovos, o açúcar, o leite em pó, o vinagre, o sal e mexa bem para incorporar os ingredientes.
1 Acrescente a farinha, aos poucos, misture bem a cada adição, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa e homogênea, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
2 Coloque a massa numa bancada enfarinhada e pressione levemente para remover o ar. Pegue uma porção de massa e modele um rolinho. Faça isso por mais 2 vezes.
3 Modele as 3 tiras de massa formando uma trança para obter o pão doce. Repita esse processo com o restante da massa.
1 Disponhas as tranças modeladas numa assadeira, cubra com um pano e deixe crescer por 15 minutos.
2 Pincele os pães com a mistura de ovo batido + leite + açúcar, polvilhe coco ralado e deixe crescer por mais 15 minutos.
3 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
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