Essa versão de pão doce fofinho que o canal receitinhas com amor está nos ensinando, além de ficar, com uma textura e sabor inigualáveis, é perfeito para a
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• 1 ovo
• 5 gramas de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 20 gramas de leite em pó
• 40 gramas de manteiga sem sal
• 100 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• 500 gramas de farinha de trigo
• Leite condensado e leite em pó para polvilhar
• Gema para pincelar
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2 Numa tigela coloque o fermento biológico seco, a água, misture bem para dissolver totalmente. Adicione a farinha de trigo (5 colheres de sopa) e mexa bem para homogeneizar.
3 Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar em forno “desligado” até fermentar e dobrar de volume.
1 Após esse tempo, coloque essa mistura na tigela da batedeira, adicione o ovo levemente batido, o açúcar, o sal, o leite em pó e a farinha de trigo.
2 Com o batedor raquete bata bem essa mistura, até obter uma massa lisa e homogênea. Adicione a manteiga e bata um pouco mais para incorporar.
3 Transfira essa massa para uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
1 Após esse tempo, pegue uma porção de massa, abra na bancada formando um retângulo, corte em tiras e modele uma mini trança para obter o pãozinho.
2 Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 60 minutos ou até dobrar de volume.
3 Depois desse tempo, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
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