O pão doce fofinho é uma receita clássica da panificação, nunca sai de moda, muita gente ama, sempre está presente nas padarias e no dia a dia, e que conqu
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• 750 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 100 ml de óleo
• 300 ml de leite morno
• 1 ½ envelope de fermento biológico seco
• 6 colheres(sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher(café) de sal
• Leite condensado e coco ralado para finalizar
• 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar
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2 Numa tigela coloque o leite morno, o fermento biológico seco, misture, adicione o açúcar, os ovos, o óleo, o sal, e misture um pouco mais para homogeneizar.
3 Acrescente a farinha de trigo, misture bem até o ponto de amassar com as mãos na bancada, sovar bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
1 Modele uma bola, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora.
2 Após esse tempo, divida a massa em 16 porções (85 gramas cada). Pegue uma porção e modele uma bolinha.
3 Repita esse processo com o restante das porções, e disponha as bolinhas em 2 formas (24 cm de diâmetro) de furo central, untadas e enfarinhadas.
1 Cubra as formas com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos.
2 Após esse tempo pincele com a mistura de gema + leite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar, desenforme, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
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