Que tal tornar o café da manhã ou lanche da tarde da família mais alegre, preparando esse fantástico pão doce romeu e julieta, do Canal Nossa Cozinha? A co
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• ½ colher (chá) de sal
• 1 ovo inteiro
• ½ xícara (chá) de leite integral morno
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ sachê de fermento biológico seco (5 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (320 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gema de ovo (para pincelar)
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2 Numa tigela coloque: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, ½ sachê de fermento biológico seco, 2 colheres (sopa) de açúcar e ½ colher (chá) de sal, misturando tudo muito bem com um fouet.
3 Acrescente 1 ovo inteiro batido, ½ xícara (chá) de leite integral morno e 2 colheres (sopa) de manteiga, misturando novamente com o fouet.
1 Quando a massa pesar, vá misturando e sovando a massa por uns 10 minutos numa bancada, até obter uma massa lisa, elástica e homogênea, que não grude mais nas mãos.
2 O próximo passo é fazer uma bola com a massa, voltar para a tigela, cobrir com um guardanapo limpo e deixar descansar em lugar protegido de corrente de ar, por cerca de 1 hora, ou até crescer e dobrar de tamanho.
3 Após esse tempo, pressione a massa com os dedos para tirar o ar, deixando-a redondinha e depois corte em 8 partes iguais.
1 Na sequência, modele a massa, fazendo bolinhas, boleando suavemente com a mão na bancada. Repita o processo para bolear todas as bolinhas.
2 Abra as massinhas com um rolo, formando discos da grossura de um dedo, com uns 9 cm de diâmetro, acomodando-os numa forma retangular espaçosa levemente untada com óleo. Se for preciso, utilize mais uma forma.
3 Cubra as formas com um guardanapo limpo e deixe descansar por mais 1 hora, para voltar a crescer. Enquanto isso, prepare o creme de queijo e a farofa.
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