Que tal alegrar o café da manhã ou lanche da tarde preparando esse delicioso pão doce sem sovar, do Canal Cozinha da Li Oliveira , que vai encantar a todos
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• ½ sachê de fermento biológico seco (5 g)
• 1 gema de ovo ou ½ xícara de água misturada com 1 colher de sopa de bicarbonato (para pincelar)
• 250 ml de água morna
• 700 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de (sopa) cheia de manteiga ou margarina sem sal (50 g)
• ½ colher (chá) rasa de sal
• ¼ de xícara (chá) de açúcar (85 g)
• 250 ml de leite integral morno
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2 Em uma tigela espaçosa adicione 250 ml de água morna, 250 ml de leite integral morno, ¼ de xícara (chá) de açúcar e ½ sachê de fermento biológico seco, misturando bem com uma colher de pau, até o fermento ficar bem dissolvido.
3 Acrescente ½ colher (chá) rasa de sal, torne a misturar e junte 700 g de farinha de trigo sem fermento, misturando tudo com as mãos para obter uma massa molinha e homogênea, sem precisar sovar. Se preferir, misture com uma colher.
1 Inclua 1 colher de (sopa) cheia de manteiga ou margarina sem sal e misture por uns 3 minutinhos ou até a incorporar na massa.
2 Tampe a tigela com plástico-filme e aguarde fermentar por 1 hora.
3 Após esse tempo, transfira a massa às colheradas para uma forma de furo central (24 cm de diâmetro x 10 cm de altura), já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
1 Cubra com um guardanapo limpo e aguarde fermentar por mais 1 hora, para dobrar de volume.
2 Passado esse tempo, pincele com gema de ovo ou ½ xícara de água misturada com 1 colher de sopa de bicarbonato.
3 Leve para assar em forno a 180 °C, sem pré-aquecer, por cerca de 40 a 45 minutos.
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