Se um pão caseiro saindo do forno e perfumando a cozinha, já é uma delícia, imagine um pão novelo de lã, em que a massa parece um algodão, ficando super fo
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• ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco + uma pontinha dessa colher
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo médio inteiro
• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• ½ colher (chá) de sal
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento ou 390g (podendo variar conforme o tamanho do ovo)
• um pouco de leite em temperatura ambiente (para pincelar os pães)
• um pouco de manteiga ou margarina (para pincelar os pães)
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2 Em uma tigela espaçosa, adicione o leite em temperatura ambiente e junte o fermento biológico seco e o açúcar. Misture tudo muito bem com um fouet.
3 Inclua o ovo, o creme de leite, o sal e a metade de uma xícara de farinha de trigo. Volte a misturar com o fouet.
1 Junte a outra metade da xícara de farinha, misture e agregue a metade da segunda xícara de farinha, misturando.
2 Coloque o restante da segunda xícara de farinha e misture com uma colher, pois a massa estará mais pesada.
3 Aos poucos vá juntando a última meia xícara de farinha, misturando a cada adição com as mãos. O ponto correto da massa é quando você consegue tirar da tigela sem que fique grudando por fora e fica uma massa leve e fofinha, levemente grudenta por dentro.
1 Faça uma bola com a massa, deixe na tigela, cubra com um guardanapo limpo e deixe em um lugar fechado e abafado, como no forno ou micro-ondas desligado, até crescer e quase dobrar de volume
2 Depois disso, transfira para uma bancada levemente enfarinhada, deixe-a no formato redondo e divida-a ao meio, e depois novamente, formando 4 partes.
3 Abra cada uma das partes com um rolo, polvilhando com farinha para não grudar.
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