Pão recheado é uma delícia fácil de preparar, e fica extremamente delicioso. A união de uma massa saborosa com um recheio incrível resulta no mais maravilh
• >3 xícaras(chá) de farinha de trigo 1 xícara(chá) de água morna 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo 200 gramas de mussarela ralada 200 gramas de presunto ralado1 ovo 1 tomate cortado em rodelas½ envelope de fermento biológico seco ½ colher(sopa) de açúcar½ colher(chá) de sal Azeitonas sem caroço a gosto Orégano a gosto Gema para pincelar
1 >Numa tigelinha coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem para dissolver bem. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 3 minutos.Depois desse tempo de descanso irá se formar uma espuminha sobre a mistura, isso quer dizer que o fermento está bom, e que fermentou corretamente. Na batedeira coloque a mistura do fermento, o ovo, o azeite ou óleo, a farinha de trigo (2 ½ xícaras) e sove por 4 minutos com o batedor de massas (gancho).Desligue a batedeira, coloque o sal e sove por mais 1 minuto. Transfira para uma bancada enfarinhada e dê o ponto na massa com o restante da farinha. O ponto correto é uma massa levemente úmida que não grude nas mãos. Modele uma bola da massa, disponha numa tigela com um pouco de farinha no fundo, polvilhe farinha, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Depois desse tempo, na bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo modelando um retângulo. Disponha sobre a massa, deixando uma margem de 3 cm em toda a borda, o presunto ralado, polvilhe orégano a gosto, coloque a mussarela ralada, as rodelas de tomate e as azeitonas. Enrole a massa recheada como um rocambole e dobre as pontas para baixo, vedando bem. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar novamente por 30 minutos. Depois desse tempo, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de pão recheado!
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