Você vai preparar um pão famoso no nordeste brasileiro. O amado pão recife, essa massa é bem fofinha e caracterizada pela finalizar e a adição de manteiga
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• 1/2 de água morna;
• 1/2 xícara farinha de trigo;
• 05 colheres de sopa de açúcar;
• 01 colher de sobremesa de fermento biológico seco;
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2 Para a esponja em uma tigela adicione o fermento, o açúcar, a farinha e a água morninha.
3 Mexa bem, cubra com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
1 Passados os 15 minutos em uma bacia grande vamos preparar a massa do pão.
2 Adicione metade da farinha de trigo, sal, ovo, leite, a esponja após o descanso e mexa tudo muito bem.
3 Em seguida adicione a manteiga e o restante da farinha aos poucos mexendo bem com as mãos.
1 Trabalhe bem a massa até que ela solte da bacia, mas ainda grude um pouco nas mãos.
2 Com a massa no ponto vamos deixar descansar por 45 minutos coberta com plástico filme.
3 Após esse tempo retire o ar da massa dobrando as bordas para o meio da massa.
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