Se você ainda não conhece esse pão, assim que você fizer e experimentar, vai entender por que ele tem esse nome, pão segura marido. Depois que fizer essa m
• >600g de farinha de trigo 2 ovos inteiros1 clara1 gema (para pincelar)300mL de leite morno1 colher de sopa de açúcar ½ colher de sopa de sal30g de fermento biológico fresco3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 >Dilua o fermento e o açúcar em um copo com o leite morno.Adicione a manteiga e misture novamente.Despeje a mistura em uma tigela grande com a farinha e o sal.Incorpore com as mãos todos os ingredientes.Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar lisa e homogênea.Retorne para a tigela, cubra e deixe descansar por 25 minutos ou até dobrar de volume.Coloque a massa novamente sobre uma bancada e divida em 3 partes iguais.Abra cada parte com um rolo e espalhe o queijo e a calabresa ralados.Enrole os pães e acomode-os em uma assadeira untada e enfarinhada.Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.Pincele os pães com a gema.Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.Seu pão segura marido está pronto para ser saboreado! Bom apetite!
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