O pão segura marido é um pão delicioso recheado fácil de fazer e muito saboroso. Uma massa fofinha, uma casquinha crocante e o recheio saboroso para final
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• 1 clara de ovo
• 30g de fermento biológico fresco
• 300g de calabresa ralada
• 500g de queijo parmesão ralado
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 gema (para pincelar)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 600g de farinha de trigo
• 300 ml de leite integral morno
• 2 ovos inteiros
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2 Em uma bacia dissolva o açúcar e o fermento no leite morno. Adicione a manteiga e mexa bem.
3 Acrescente a farinha de trigo e o sal e sove a massa.
1 Quando a massa soltar das mãos passe para uma bancada enfarinhada e continue sovando por 10 minutos.
2 Volte a massa para a bacia, cubra com pano limpo e deixe descansar por 25 minutos ou até dobrar de volume.
3 Em seguida divida a massa em 3 partes iguais, abra com rolo e recheie com queijo e calabresa.
1 Enrole e modele os pães.
2 Acomode-os em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com pano e deixe descansar por 15 minutos.
3 Na hora de levar para o forno pincele com gema e leve para assar.
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