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Pão segura marido: veja o que fazer para a massa crescer e ficar fofinha

O pão segura marido é um pão delicioso recheado fácil de fazer e muito saboroso.  Uma massa fofinha, uma casquinha crocante e o recheio saboroso para final

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Ingredientes • parte 1

✓1 clara de ovo
✓30g de fermento biológico fresco
✓300g de calabresa ralada
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Ingredientes • parte 2

✓500g de queijo parmesão ralado
✓½ colher (sopa) de sal
✓1 gema (para pincelar)
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Ingredientes • parte 3

✓3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
✓1 colher (sopa) de açúcar
✓600g de farinha de trigo
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Ingredientes • parte 4

✓300 ml de leite integral morno
✓2 ovos inteiros
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Modo de preparo • parte 1

1Em uma bacia dissolva o açúcar e o fermento no leite morno.
2Adicione a manteiga e mexa bem.
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Modo de preparo • parte 2

1Acrescente a farinha de trigo e o sal e sove a massa.
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Modo de preparo • parte 3

1Quando a massa soltar das mãos passe para uma bancada enfarinhada e continue sovando por 10 minutos.
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Modo de preparo • parte 4

1Volte a massa para a bacia, cubra com pano limpo e deixe descansar por 25 minutos ou até dobrar de volume.
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Modo de preparo • parte 5

1Em seguida divida a massa em 3 partes iguais, abra com rolo e recheie com queijo e calabresa.
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Modo de preparo • parte 6

1Enrole e modele os pães.
2Acomode-os em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com pano e deixe descansar por 15 minutos.
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Modo de preparo • parte 7

1Na hora de levar para o forno pincele com gema e leve para assar.
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