Se você é fã de pão sírio, vai amar essa receita formidável, em que aprenderá a fazê-lo com facilidade, sem precisar sovar e assando-o na frigideira! Essa
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 300ml de água
• ½ pacote de fermento biológico seco (5g)
• 1 colher (chá) de sal
• 500g de farinha de trigo sem fermento
1 Ponha numa bacia: a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal, mexendo bem.
2 Junte o azeite e a água e vá misturando com uma colher.
3 Assim que a massa começar pesar, sove com as mãos até uniformizar.
1 Envolva em plástico-filme ou num saco plástico limpo e coloque na geladeira durante meia hora.
2 Passe azeite na bacia e torne a colocar a massa nela. Em seguida, cubra com um guardanapo limpo, levemente úmido e mantenha em repouso durante meia hora, ou até crescer o dobro.
3 Divida a massa em 8 partes iguais e modele bolinhas em uma superfície plana enfarinhada, deixando-as lisas e uniformes.
1 Nessa superfície enfarinhada, abra as bolinhas da massa com um rolo.
2 Vá acomodando os discos de massa abertos em cima de um guardanapo limpo, para repousarem.
3 Esquente uma frigideira (preferencialmente antiaderente) e coloque o pão sírio para baixo, com o lado que estava para cima, enquanto repousava.
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