O pão tipo bisnaguinha é tradicional do nosso país e conquistou o coração de adultos e crianças. Com sua textura macia e tamanho perfeito para lanches, est
• 10g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
• 24g de açúcar (2 colheres de sopa)
• 240ml de leite morno (1 xícara)
• 120ml de água morna (1/2 xícara)
• 1 ovo (56g)
• 3g de sal (1 colher de sobremesa)
• 50g de manteiga (2 colheres de sopa)
• 490g de farinha de trigo (3 1/2 xícaras)
1 Em uma tigela, misture o fermento biológico, açúcar e leite morno até dissolver completamente
2 Adicione a água morna, ovo, sal e manteiga, misturando bem
3 Incorpore a farinha de trigo gradualmente, começando com metade da quantidade
1 Sove a massa na própria tigela por cerca de 2 minutos até ficar lisa e macia
2 Deixe a massa descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume
3 Retire o ar da massa delicadamente com as pontas dos dedos
1 Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo comprido
2 Dobre a massa ao meio e depois una as pontas
3 Passe o rolo levemente para uniformizar, deixando a massa com 6 cm de espessura
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