Fazer um pão fresquinho para saborear em família é sempre incrível, ainda mais esse pão tipo brioche que fica muito macio, leve, brilhoso e vai deixar a ca
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• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara de chá de leite morno
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de café de sal
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
• 4 colheres de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
• 1 gema + 2 colheres de sopa de leite gelado para pincelar
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2 Em uma tigela coloque o açúcar, fermento biológico seco e o leite morno. Misture bem até o açúcar e fermento dissolver.
3 Acrescente os ovos, sal e mexa bem.
1 Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture para homogeneizar, quando tiver colocado metade da farinha, coloque um pouco da manteiga e retorne a mexer para incorporar.
2 Adicione o restante da farinha e mexa bem, adicione mais manteiga e mais farinha. Mexendo bem.
3 Passe a massa para uma bancada e sove a massa, adicione mais farinha se estiver grudando muito nas mãos. Sove por aproximadamente 3-4 minutos, até obter uma massa lisa e uniforme.
1 Coloque a massa na tigela com farinha, cubra com plástico filme, pano de prato e deixe descansando por 1 hora.
2 Retire o ar da massa, apertando com os dedos.
3 Divida a massa em duas partes, e com uma parte me mãos, corte em fatias. Abra a massa com um role e enrole em formato de rolinho.
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