O saboroso pãozinho de batata doce você prepara com facilidade e fica simplesmente divino! Com uma bela apresentação e uma textura bem macia e fofinha, ess
• >200g de batata doce cozida e amassada30g de fermento biológico fresco4 colheres (sobremesa) de açúcar1kg de farinha de trigo1 e ½ xícara (chá) de manteiga derretida3 ovos inteiros1 e ½ xícara (chá) de água morna1 ovo batido (para pincelar)1 colher (café) de sal
1 >Adicione em um recipiente: a água morna, o açúcar e o fermento biológico, mexendo bem para que tudo se dissolva. Junte a manteiga derretida, os ovos, o sal e mexa mais um pouco.Na sequência, acrescente a batata doce amassada, mexendo mais um pouco para que os ingredientes se incorporem.Vá colocando aos poucos, a farinha de trigo, misturando até atingir o ponto de amassar.Passe para uma bancada enfarinhada e vá sovando bem a massa até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos.Em seguida, boleie a massa e distribua as bolinhas numa assadeira untada e enfarinhada.Utilize um guardanapo limpo para cobrir e aguarde descansar até que dobre de volume.Passado esse tempo, pegue o ovo batido e pincele os pãezinhos.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem douradinhos.Para finalizar, tire do forno, aguarde amornar, sirva seu irresistível pãozinho de batata doce e aproveite essa maravilha!
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