Se você está procurando uma receita rápida e fácil para o café da manhã ou lanche da tarde, o pãozinho de tapioca pode ser uma ótima opção!
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• 1 xícara (chá) de goma para tapioca hidratada (aquela pronta para uso)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 ovos inteiros
• 100ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 25ml de óleo
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2 Em uma tigela, bata os ovos junto com o sal usando um fouet ou garfo até misturar bem.
3 Adicione a goma de tapioca e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
1 Acrescente o amido de milho, o leite e o óleo, misturando até a massa ficar homogênea.
2 Por fim, adicione o fermento em pó e mexa suavemente para misturá-lo à massa.
3 Unte e polvilhe uma forma de pão (cerca de 27cm x 13,5cm) e despeje a massa.
1 Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos ou até que o pão esteja firme.
2 Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
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