Pão de Tapioca, uma opção deliciosa e sem glúten para ser servida de diversas formas. Seja servido com manteiga acompanhado de um café,ou para rechear com
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• 200g de muçarela ralada
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150ml de leite integral
• 1 ovo inteiro
• 800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju (aquela usada para fazer na frigideira)
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2 Espalhe a goma de tapioca em duas assadeiras grandes e leve ao forno previamente aquecido á 180°, até que a goma comece a se soltar da forma.
3 Retire do forno e, com as mãos, desfaça a goma de tapioca, reserve.
1 No liquidificador, adicione o leite, o ovo, a manteiga e sal. Despeje essa mistura em uma vasilha
2 Junte a goma de tapioca triturada e a muçarela. Misture com as mãos de forma que a massa fique levemente úmida e lisa.
3 Modele os pães no formato desejado e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
1 Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos.
2 Pronto, aprecie seu delicioso pão de tapioca! Aproveite cada pedacinho dessa gostosura saudável.
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