O que você acha de fazer para o café ou lanche da família, esse irresistível pãozinho recheado, do Canal Amo Receitas, que fica delicioso e vai deixar um g
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• 1 ovo grande, inteiro
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (500 g)
• ½ xícara de leite integral (100ml)
• ¾ xícara (chá) de água (150ml)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (25 g)
• 1 colher (chá) de sal (7g)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
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2 Em uma tigela, coloque: ¾ xícara (chá) de água, ½ xícara de leite integral,1 colher (sopa) de fermento biológico seco e 2 colheres (sopa) de açúcar, misturando esses ingredientes com uma espátula, até dissolver o fermento.
3 Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e 1 ovo grande, inteiro, misturando novamente.
1 Entre com a farinha de trigo e o sal, adicionando-a aos poucos, misturando a cada adição. Quando a massa ficar pesada para mexer com a espátula, transfira para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove muito bem, por cerca de 15 minutos, até a massa ficar lisa e homogênea.
2 Forme uma bola com a massa, devolva-a para a tigela, tampe e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
3 Após o tempo de descanso da massa e com o recheio pronto, pressione a massa com as pontas dos dedos para tirar o ar e divida a massa em porções, formando bolinhas.
1 Pegue forminhas descartáveis ou forminhas para empadas, unte-as com azeite ou óleo e reserve.
2 Abra um círculo na mão com a massa, acrescente uma porção de recheio e feche, vedando bem.
3 Acomode na forminha e deixe descansar por 30 minutos, cobertos com um plástico limpinho. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos.
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