A parmegiana de carne é um clássico da culinária, que nunca sai de moda, muita gente ama e sempre está presente no cardápio de vários restaurante e no dia
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• 100 ml de água
• 5 fatias de mussarela
• 4 bifes de patinho
• 2 dentes de alho
• 1 sachê de extrato de tomate
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 tomate
• ½ cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha panko para empanar
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2 Coloque os bifes de patinho numa tigela, tempere com sal, pimenta do reino e suco do limão, misture bem para envolver totalmente os temperos na carne e deixe marinar por 10 minutos.
3 Após esse tempo passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos levemente batidos e empane na farinha panko.
1 Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e coloque numa travessa.
2 Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho, a cebola e a tomate picados, o sal, a pimenta do reino, orégano, misture bem e deixe refogar.
3 Acrescente o extrato e o molho de tomate, a água, o açúcar, mexa bem, ajuste o sal e deixe ferver por 2 minutos para encorpar.
1 Coloque as fatias de mussarela, misture bem e deixe derreter totalmente.
2 Retire do fogo e despeje esse molho sobre os bifes empanados na travessa e sirva com batatas fritas a gosto.
3 E a parmegiana de carne mais incrível do mundo ficou pronta!
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