A parmegiana de frango é a personificação da suculência. Uma carne que é difícil de errar no preparo e preparada de uma forma totalmente irresistível, não
• >4 bifes de filé de frangosal, pimenta-do-reino e lemon pepper a gostofarinha de frango quanto baste1 ovo + 1 colher de chá de alho triturado + 1 colher de chá de mostardafarinha de rosca quanto basteóleo quanto bastecatupiry a gosto8 fatias de queijo muçarela 4 fatias de presuntomolho de tomate a gosto
1 >Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e o lemon pepper. Misture bem.Empane os filés passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido com os temperos e um pouco de sal.Finalize passando pela farinha de rosca.Em uma frigideira com óleo quente suficiente para cobrir o frango, frite os filés empanados até dourar dos dois lados.Retire da frigideira e deixe escorrer em uma grade ou em algum lugar em que o frango não fique “abafado” para não perder a crocância.Acomode os filés em uma travessa e coloque por cima, uma camada de catupiry, uma fatia de queijo e uma de presunto por cima de cada pedaço. Finalize com o molho de tomate e mais queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para derreter e gratinar o queijo.Sua parmegiana de frango está pronta! Aproveite e se delicie com tanta suculência!
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