Essa receita de pastel assado, do Canal Cozinha da Tia Nessa, é feita com poucos ingredientes e fácil de preparar. Em pouco tempo, você faz um pastel assad
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• 1 colher (sopa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento (ou o suficiente para dar ponto)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 2 ovos inteiros
• Recheio a gosto
• 1 gema para pincelar
• Farinha de rosca a gosto para cobrir
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 500 ml de água morna
• 3 colheres (sopa) de açúcar
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2 Misture a água morna com o fermento e mexa com fouet
3 Adicione o açúcar, os ovos, a manteiga (ou margarina) e o sal, mexendo bem após cada adição
1 Incorpore a farinha aos poucos até a massa ficar pesada
2 Transfira para bancada enfarinhada e sove por cerca de cinco minutos até a massa ficar lisa e uniforme
3 Faça um rolinho com a massa e divida em porções de aproximadamente 80 g, faça bolinhas com cada uma
1 Deixe as bolinhas descansarem por 20 minutos cobertas com um pano
2 Abra cada bolinha com as mãos e depois com rolo, formando círculos
3 Passe água nas bordas, coloque cerca de três colheres de recheio, feche bem e faça torcidinhas na borda para dar charme
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