Não espere o dia de feira para comer um pastel delicioso, crocante e sequinho. Com a nossa receita de Pastel de Feira você vai fazer o pastel que come na f
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• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de aguardente
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Farinha de trigo para trabalhar a massa
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2 Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma bancada e abra um buraco no meio.
3 Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.
1 Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.
2 Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água. A massa deve ficar macia. Se estiver um pouco grudenta, não tem problema. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha. Se estiver dura, coloque mais água.
3 Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina (se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar).
1 Recheie a gosto, e feche com um garfo.
2 Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.
3 Rendimento 15 pastéis grandes (tamanho de pastel de feira).
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