O pastel de festa, iguaria típica do Nordeste, que o canal Nandu Andrade nos apresenta, nada mais é do que um pastel de carne moída frito e polvilhado com
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• Massa para pastel em discos de sua preferência
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher(sopa) de azeite ou óleo
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
• 2 colheres(chá) de sal
• 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
• 500 gramas de carne moída
• Cheiro verde a gosto
• Óleo o quanto baste para fritar
• Açúcar para empanar
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2 Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
3 Acrescente a carne moída, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino, misture bem, e deixe fritar bem até ficar sequinha e soltinha.
1 Desligue o fogo, coloque o cheiro verde, misture bem para incorporar e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2 Coloque um disco de massa no modelador de pastel, disponha uma porção de recheio no centro, feche bem para vedar e retire as rebarbas.
3 Caso não tenha o modelador, coloque o recheio no centro do disco e feche pressionando toda a borda com um garfo.
1 Repita o processo com o restante dos discos, frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
2 Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e empane no açúcar.
3 E o pastel de festa mais incrível do mundo ficou pronto!
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