Todos em sua casa vão adorar este espetacular pé de moça, do Canal Isamara Amâncio, um docinho irresistível para saborear em qualquer ocasião! Macio e deli
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• 1 colher (chá) rasa de fermento químico em pó
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
• açúcar demerara ou açúcar cristal fino (para finalizar)
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
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2 Leve uma panela ao fogo médio com 2 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado e vá misturando com uma espátula até derreter.
3 Feito isso, junte 2 colheres (sopa) rasas de manteiga, misturando até derreter.
1 Nesse ponto, entre com 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal e ½ xícara (chá) de açúcar refinado.
2 Misture bem e vá cozinhando sem parar de misturar até desgrudar do fundo da panela.
3 Inclua 1 colher (chá) rasa de fermento químico em pó e continue cozinhando e misturando por uns 3 minutos, até o doce soltar sozinho das laterais da panela.
1 Desligue o fogo e continue misturando até o doce ficar opaco, mais pesado e solto da panela.
2 Transfira o doce para uma assadeira retangular já untada com manteiga, formando um quadrado. Você pode untar suas mãos com manteiga e ajeitar, ou use as costas de uma colher.
3 Após esfriar por uns 8 minutos, corte em pedaços do tamanho que desejar e finalize passando no açúcar demerara ou açúcar cristal fino.
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