Pé de porco com rabada: a comida de boteco mais raiz que você vai ver na vida

🍳 Receitas Gente do céu, que receita é essa? É um pé de porco com rabada sensacional. Se você está cansado de comer o pé do porco só em feijoada então faça essa recei Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 colher (sopa) de vinagre ✓ 2 cebolas grandes picadas ✓ 1 kg de pé de porco cortado e limpo Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 e ½ kg de rabo de boi ✓ 6 dentes de alho picados ✓ 3 colheres (sopa) de extrato de tomate Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 300ml de cerveja preta ou 150ml de vinho tinto seco ✓ Pimentão vermelho, amarelo ou verde, páprica defumada, sal pimenta do reino, pimenta dedo de moça ou bode, pimenta Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ calabresa, rodelas de linguiça calabresa e cheiro verde (a gosto) ✓ 2 colheres (sopa) de banha de porco ✓ 2 folhas de louro Abrir receita completa

Ingredientes • parte 5

✓ 1 pitada de cominho Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma panela de pedra (de preferência) coloque o óleo e a rabada sem temperar só para selar e criar uma crosta. 2 Retire a rabada selada e reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Na mesma panela com a crosta no fundo, acrescente a cebola e o alho picadinhos e deixe dourar bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Junte o pimentão vermelho e amarelo em tiras, os tomates picados em meias luas, a páprica defumada, a pimenta do reino, a pimenta dedo Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 de moça picadinha e o colorau e misture bastante. 2 Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a rabada selada, esse tempero todo cozido, as folhas de louro, o sal, o vinagre, o Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 extrato de tomate, a cerveja preta, misture e deixe ferver por 3 minutos para o álcool evaporar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Acrescente a água fervente até cobrir tudo, tampe a panela e quando pegar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Em uma panela com água fervente, em fogo alto, coloque o pé de porco já limpo, o vinagre, as folhas de louro e o fubá e deixe ferver 2 por 10 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Escorra esse pé de porco, lave-os bem e reserve. 2 Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque o azeite, a cebola e o alho picados grosseiramente deixe dourar. Abrir receita completa

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