Essa receita de peito de frango recheado é um verdadeiro espetáculo e com certeza vai deixar todo mundo em casa com água na boca. O recheio é uma delícia,
• >4 peitos de frango pequenos e desossadossal a gosto2 dentes de alho amassadospimenta-do-reino a gostosuco de ½ limão400g de muçarela raladafarinha de trigo q. b.1 colher de sopa de amido de milho2 ovos farinha de rosca q. b.molho de tomate a gosto
1 >Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e limão.Deixe marinar por 1 hora.Em seguida, corte cada peito de frango lateralmente, de modo a abrir abrir espaço para o recheio.Adicione muçarela ralada em cada peito de frango.Em um prato, adicione farinha de trigo e uma colher de amido de milho.Noutro prato, adicione a farinha de rosca e uma colher de amido de milho.Em um terceiro prato, adicione os ovos e bata bem.Empane os peitos de frango recheado passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.Frite em óleo quente, até dourar.Forre uma travessa com molho de tomate e acomode o frango recheado.Espalhe mais molho de tomate a gosto.Por cima, adicione o que sobrou da muçarela.Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos.Retire do forno e sirva esse espetacular peito de frango recheado! Bom apetite!
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