O peito de frango recheado é uma receita que vai surpreender a todos, pois é uma opção excelente para sair da rotina. Com um recheio de queijo derretidinho
• >1 peito de frango em filés2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado2 ovos inteiros1/2 xícara de chá de leite1 xícara de chá de farinha de trigo1 xícara de chá de farinha de rosca2 sachês de molho de tomate (600 g)queijo parmesão ralado e sal a gosto
1 >Com cuidado, use uma faca para abrir cada banda do peito de frango, como se estivesse cortando um pão francês pela lateral.Recheie o peito de frango com um pouco de queijo muçarela ralado e feche bem, espalhando sal sobre o frango em seguida.Em uma tigela, coloque os ovos, o leite em uma tigela e bata bem para misturar, temperando com um pouco de sal.Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e numa terceira tigela coloque a farinha de rosca.Empane o peito de frango recheados passando no trigo, na mistura de leite e ovo e na farinha de rosca.Frite cada banda do peito de frango empanado em óleo quente abundante individualmente. Faça isso em fogo baixo até que ele doure dos dois lados.Coloque uma camada de molho de tomate em um refratário e posicione os peitos de frango fritos sobre o molho.Espalhe o queijo muçarela ralado sobre o frango e cubra com o restante do molho.Polvilhe o queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até derreter o queijo.Agora é só provar essa delícia de peito de frango recheado!
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