Pernil assado de natal: veja como fazer para ficar suculento e desmanchando

🍳 Receitas Esse pernil assado de Natal, do Canal Cozinhando com a Ly, fica simplesmente delicioso e vai deixar todo mundo com água na boca! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 500ml de água filtrada ✓ 1 cebola grande picada grosseiramente ✓ 1 peça de pernil (cerca de 3 quilos) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ ½ xícara (chá) de azeite de oliva ✓ 8 dentes de alho inteiros, descascados ✓ 3 colheres (sopa) de mostarda Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ ½ copo de suco de limão espremido (90ml) ✓ 1 pimenta-dedo-de-moça picada, com sementes ✓ 2 colheres (sopa) rasas de sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 2 tabletes de caldo de carne ✓ 1 xícara (chá) de cheiro-verde e raminhos de alecrim fresco, picados grosseiramente Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Para o tempero do pernil, adicione no liquidificador: 1 cebola grande picada grosseiramente, 8 dentes de alho inteiros, descascados, 1 Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 pimenta-dedo-de-moça picada, com sementes, 2 colheres (sopa) rasas de sal, 2 tabletes de caldo de carne, 1 xícara (chá) de cheiro-verde Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 e raminhos de alecrim fresco, picados grosseiramente, 3 colheres (sopa) de mostarda, ½ copo de suco de limão espremido, ½ xícara (chá) 2 de azeite de oliva e 500ml de água filtrada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Tampe e deixe bater durante 2 minutos. 2 Abra um saco plástico culinário sobre uma tigela, acrescente 1 peça de pernil e despeje a mistura de temperos batidos sobre ela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Feche o saco e mantenha na geladeira por, no mínimo, 12 horas, marinando, para absorver bem os temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Após esse tempo, retire a carne da marinada e transfira para uma assadeira espaçosa, despejando algumas conchas desse caldo da marinada 2 por cima da carne. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Cubra com duas folhas de papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) enrolando bem nas bordas para ficar bem vedado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 2 horas e meia. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Após esse tempo, tire do forno cm cuidado, remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais uns 30 a 40 minutos, para dourar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Retire, transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com seu apetitoso pernil assado de Natal! 2 Bom apetite! Abrir receita completa

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