Esse prato de pernil assado é uma excelente pedida para um jantar especial, seja em família ou com alguns amigos convidados. O sabor fica maravilhoso e vão
• >1 peça de pernil suíno200g de manteiga (uma barra) em ponto de pomada5 colheres de azeite1 maço de tomilho½ xícara de chá de suco de limão½ xícara de salsinha picada2 colheres de sopa de sal5 dentes de alho bem picados½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
1 >Em um bowl, misture todos os ingredientes, exceto o tomilho, e mexa até formar uma pasta. Com as mãos, espalhe essa pasta por toda a peça de pernil. Massageie por alguns minutos.Com uma faca, faça alguns furos profundos no pernil. Com o dedo, adicione a pasta da marinada dentro desses furos. Em cada furo, coloque um ramo de tomilho. Leve o pernil besuntado à geladeira, se possível tampado/coberto, de um dia para o outro.Para assar, retire os excessos de tomilho. Envolva toda a peça por papel alumínio e coloque em uma assadeira.Leve ao forno, em temperatura de baixa a média, por aproximadamente 3 horas.Quando faltar 30 minutos, retire o papel alumínio e aumente um pouco a temperatura.
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