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Pernil assado para o ano novo fica perfeito e muito bem temperado

Preparar um pernil assado para o ano novo não é apenas uma mera culinária, na verdade é um ato de amor que transforma ingredientes simples em uma obra prim

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Ingredientes • parte 1

✓1 xícara(chá) de suco de laranja
✓1 xícara(chá) de suco de limão
✓1 xícara(chá) de molho shoyu
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Ingredientes • parte 2

✓300 gramas de bacon picado
✓7 kg de pernil suíno
✓60 gramas de alho amassado
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Ingredientes • parte 3

✓1 colher(sopa) de noz moscada
✓3 colheres(sopa) de sal
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Modo de preparo • parte 1

1Coloque o pernil higienizado numa assadeira, fure toda a superfície com uma faca de ponta, de ambos os lados.
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Modo de preparo • parte 2

1Regue com metade do suco de laranja, metade do suco de limão e metade do shoyu.
2Tempere com metade da noz moscada, metade do sal e metade do alho amassado.
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Modo de preparo • parte 3

1Espalhe muito bem para agregar esses temperos na carne.
2Preencha os furos na superfície com metade do bacon picado.
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Modo de preparo • parte 4

1Vire a peça de pernil e repita o processo para temperar o outro lado.
2Cubra com papel alumínio e leve para marinar na geladeira por 12 horas.
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Modo de preparo • parte 5

1Depois desse tempo, retire da geladeira e asse em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 4 horas.
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Modo de preparo • parte 6

1Retire do forno, remova o papel alumínio, regue com o molho que está na assadeira e leve para dourar a 200 graus por mais 15 minutos.
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Modo de preparo • parte 7

1E agora é só saborear esse suculento pernil assado para o ano novo!
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