Pernil assado que desmancha e desfia quando sai do forno perfeito para seu almoço do fim de semana

🍳 Receitas Não há nada melhor do que saborear um suculento pernil assado num almoço, jantar ou numa ocasião especial. Confira esta receita que o canal Adilson Figueir Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 peça de pernil suíno de 4 a 6 kg aproximadamente ✓ 9 dentes de alho amassado ✓ 3 cebolas Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 600 ml de vinho branco seco ✓ Bacon em cubinhos a gosto ✓ 3 galhinhos de alecrim Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 3 galinhos de manjericão ✓ Pimenta de cheiro a gosto ✓ 3 colheres(café) de sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 2 colheres(café) de colorau ✓ 2 colheres(café) de tempero baiano Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Primeiramente disponha o pernil higienizado numa assadeira, corte superficialmente, em quadrados toda a parte de cima do couro do Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 pernil e fure com uma faca de ponta toda a superfície da carne. 2 Isso fará com que os temperos penetrem melhor e ao assar o pernil não ficar seco. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 No liquidificador coloque as cebolas, o alho, a pimenta de cheiro, o tempero baiano, o colorau, a pimenta do reino, o sal, o alecrim e 2 o manjericão. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Adicione o vinho branco seco, e bata por 3 minutos para incorporar todos os ingredientes. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Despeje essa mistura sobre o pernil e espalhe bem para envolver totalmente a carne com a marinada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Coloque a assadeira com o pernil, dentro de um saco plástico grande e deixe marinar de preferência de um dia para o outro, virando de 2 vez em quando. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Depois desse tempo, preencha todos os furos feitos na carne do pernil com bacon picado, e nos cortes feitos no couro também. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Disponha o pernil em outra assadeira, e regue com o molho da marinada que sobrou. Abrir receita completa

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