Este magnífico picadinho de carne com bacon, do Canal Delícias da Eleni, fica saborosíssimo e vai deixar todo mundo com vontade de repetir! O resultado é u
• sal (a gosto)
• 1,2 kg de carne bovina picadinha
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 cebola grande cortada em meias-luas
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento dissolvida em 300 ml de água
• 3 dentes de alho amassados
• 300 g de bacon fatiado e picado em quadradinhos
• 3 colheres (sopa) de azeite + um pouco
• 6 pimentas-cumari amassadinhas (opcional)
1 Em uma tigela espaçosa coloque 1,2 kg de carne bovina picadinha e acrescente: 3 dentes de alho amassados, sal a gosto, 1 colher (café) de pimenta-do-reino e 6 pimentas-cumari amassadinhas (opcional).
2 Misture tudo muito bem com as mãos e reserve por 15 minutos para absorver os temperos.
3 Aqueça uma frigideira no fogo com 300 g de bacon fatiado e picado em quadradinhos, mexa por vezes e doure por igual, depois retire e passe para um recipiente, reservando.
1 Utilizando a mesma frigideira coloque 3 colheres (sopa) de azeite, aqueça e entre com a carne temperada, deixando selar e dourar uniformemente, sem ficar mexendo muito para não soltar água. Retire e reserve.
2 Ainda na mesma frigideira aquecida com um pouco de azeite, coloque 1 cebola grande cortada em meias-luas e deixe fritar até murchar.
3 Feito isso, acrescente a carne fritinha, misture tudo e junte 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento dissolvida em 300 ml de água, tornando a misturar.
1 Inclua 3 colheres (sopa) de molho inglês e o suco de ½ limão espremido, misturando tudo.
2 Coloque o bacon frito reservado e ½ maço de cheiro-verde picado, misturando tudo.
3 Desligue o fogo, sirva e aproveite seu espetacular picadinho de carne com bacon! Bom apetite!
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