O picadinho de carne, sem dúvida alguma, é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda, remete à infância de muita gente, e sempre está prese
• 4 batatas
• 2 cenouras
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 kg de acém bovino em cubos
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ pimenta dedo de moça sem sementes
• 2 colheres(sopa) de molho inglês
• 1 colher(sopa) de azeite ou óleo
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
1 Na panela de pressão coloque o azeite ou óleo, adicione a cebola, o alho, leve em fogo médio e deixe dourar.
2 Acrescente a tomate e o pimentão picados, a pimenta dedo de moça picadinha sem sementes, a pimenta do reino, a páprica defumada e refogue por 3 minutos.
3 Adicione os cubos de acém, o sal, o molho inglês, o cheiro verde, e refogue por mais 4 minutos até a carne mudar de cor.
1 Coloque o molho de tomate, e cubra com água fervente até chegar no nível da carne. Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por mais 25 minutos.
2 Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, adicione a cenoura em rodelas, a batatas em cubos, o sal, e misture para agregar.
3 Tampe a panela, leve em fogo médio, e assim que abrir pressão deixe cozinhar por 5 minutos.
1 Retire do fogo e sirva esse suculento picadinho de carne!
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