Picanha Invertida Recheada no Forno

🍳 Receitas A Receita de Picanha Invertida Recheada no Forno é fácil de fazer, deliciosa e suculenta. Com certeza, é a melhor opção para agradar todos os seus convidad Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ class="wprm-recipe-ingredients">1 peça de picanha de 1kg ✓ 1 kg de sal grosso ✓ 150 g de mussarela picada1 gomo de linguiça calabresa em rodelas Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 class="wprm-recipe-instructions">Comece a cortar a picanha a partir do lado maior, sem a gordura. 2 Vá aprofundando o corte até quase o fundo da peça, sem rasgar o fundo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Vai ficar um parecendo um funil e você terá que segurar nas bordas e ir puxando para inverter a peça, como se fosse virar uma meia do 2 lado avesso. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Depois que inverter a picanha, recheie com a linguiça calabresa e a mussarela. 2 Feche a boca da picanha com pedaços de palito de churrasco ou costure com uma linha grossa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Faça uma cama com 400g de sal grosso na forma e coloque a picanha sobre ela. 2 Por cima, cubra com o restante do sal. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Não vai ficar salgado, pois a carne absorve a quantidade certa de sal e ainda mantém o suco da carne. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Leve ao forno preaquecido a 200ºC até o sal da cobertura ficar dourado (cerca de 1 hora e meia). 2 Retire do forno e retire o excesso de sal da picanha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Fatie a peça em pedaços e sirva em seguida. Abrir receita completa

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