Que tal surpreender a todos com essa espetacular pipoca de queijo, do Canal Cozinha da Li Oliveira, que é diferenciada e fica muito saborosa? Será difícil
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• 400 g de queijo coalho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• óleo o quanto baste (para a fritura)
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2 Comece cortando o queijo coalho em tiras e em seguida em cubinhos, passando para uma tigela.
3 Cubra esse queijo com água em temperatura ambiente e reserve por 2 minutos, para umedecer.
1 Após esse tempo, vá retirando os cubinhos de queijo da água, deixando escorrer bem e passando para outro recipiente.
2 Numa tigela que tenha tampa, coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, pegue os cubinhos de queijo úmidos e passe-os para essa farinha, misturando com uma colher.
3 Tampe a tigela e chacoalhe bem para os cubinhos ficarem empanados.
1 Transfira os cubinhos de queijo empanados para outro recipiente, reservando.
2 Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo e aqueça-o como se fosse fritar batatas.
3 Com uma escumadeira, adicione uma porção que queijo e deixe fritar até subir a tona.
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