Com esta receita fabulosa do Canal Casa da Vovó Mel, você vai aprender a preparar uma incrível pipoquinha doce de polvilho, que vai encantar a todos! Trata
• 1 copo de coco ralado
• 1 colher (chá) de açúcar (se o coco que você utilizar não for adoçado)
• 1 copo de óleo (medir pela risca)
• 2 ovos inteiros
• 3 copos de polvilho doce
• 1 copo de água (medir pela risca)
• 1 colher (café) de sal
• açúcar cristal o quanto baste
1 Em uma tigela espaçosa adicione 3 copos de polvilho doce e reserve.
2 Em seguida, leve um canecão ao fogo com 1 copo de óleo (medir pela risca),1 copo de água (medir pela risca),1 colher (café) de sal e 1 colher (chá) de açúcar (se o coco que você utilizar não for adoçado), deixando ferver.
3 Despeje essa mistura de líquidos fervente sobre o polvilho na tigela, para escaldar e misture com uma colher, aguardando esfriar para prosseguir com a receita.
1 Com a mistura já fria, acrescente 1 copo de coco ralado e misture tudo.
2 Junte 2 ovos inteiros e vá amassando com as mãos, até obter uma massa lisinha e homogênea, amassando bem com as mãos. Essa massa fica pegajosa, é assim mesmo.
3 Lave as suas mãos, unte uma forma com óleo, levemente, reserve, e deixe uma vasilha com açúcar cristal na bancada.
1 Retire uma porção da massinha, modele uma bolinha nas mãos, passe no açúcar cristal, gire nas mãos para fixar o açúcar e acomode na forma. Repita o processo para fazer todas as pipoquinhas, deixando um espacinho entre elas.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até as bolinhas ficarem crescidas, douradas e crocantes por fora, cuidando para não deixar queimar.
3 Retire, passe para uma tigela, sirva e saboreie sua espetacular pipoquinha doce de polvilho!
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